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ルレ ベルナール ロワゾー（フランス・ブルゴーニュ地方／ソリュ。Loiseau de France ロワゾー・ド・フランス ＠日仏学院 | 奥山。ルレ・ベルナール・ロワゾー（ソーリュー） Relais Bernard。【商品説明】かつてのバターやクリームをふんだんに使った重いフランス料理からの脱却を目指した Bernard Loiseau ベルナール・ロワゾー。
ブルゴーニュのレストラン La Côte d'Or ラ・コート・ドールを事業家のクロード・ヴェルジェから借金をして買い取り、この店を三ツ星にすることをひたむきに目指したベルナール・ロワゾー。
1991年に三ツ星を獲得したにも拘らず、2003年、彼は猟銃によって自殺をしてしまう。
現在ラ・コート・ドールはベルナール・ロワゾーの妻であるDominique Loiseauドミニク・ロワゾーによってRELAIS BERNARD LOISEAU ルレ・ベルナール・ロワゾーと改名され、現在も三ツ星を獲得している。
今も受け継がれる彼の意志をぜひ感じて頂きたい。
中古本ですのでノークレームノーリターンでお願いいたします。

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ホテルレポート】ルレ ベルナール ロワゾー（フランス。
\"cuisine à l'eau\"という水の料理と称される調理法で注目を集めた。
NOMA レネ・レゼピ。
THE ODYSSEY of HOMER オデッセイ　ホーマーの叙事詩。
多額の費用と時間をかけ、約15年という歳月を経てやっとの思いで三ツ星を獲得するに至った。
BETTINA RHEIMS 写真集。
限定1冊　希少 ニャンドゥティ伝説織　手芸本&DVD　スペイン語版。
グルメガイドによって酷評されたことが原因とされているが真実は定かではない。
【美品】CHANEL シャネル　ショー写真集 CATWALK 人気のインテリア。
THE ANDY BOOK 撮影 : ブルースウェーバー BRUCE WEBER。
この書籍では現在ルレ・ベルナール・ロワゾーを率いるシェフ Patrick Bertron パトリック・ベルトロンの料理の他、グルヌイユやエスカルゴを使ったベルナール・ロワゾーのスペシャリテも掲載されている。
No.257 希少 古書 洋書 アンティーク　ビクトリア　詩集。
Whole Earth Epilog ハードカバー版 スティーブ・ジョブズ。
édition: Matinière 社BERNARD LOISEAUフランス語 2013年刊行サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 2cmISBN:978-2-7324-6082-6状態は写真でご確認お願いいたします。
洋書 Aid dependence in Cambodia。
洋書 JOHN STUART MILL A BIOGRAPHY。
状態の見解には個人差がございますので神経質な方はご購入をお控えください。
洋書 Robert Rauschenberg : A Retrospective