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糖度は高いのですが、水分量は西洋ミツバチよりも少し多く、見かけよりもさらっとした感触です。
年に数回採蜜する西洋ミツバチのはちみつに対して、年１～２回しか採れない日本ミツバチのはちみつは、より熟成されていてコクがあり、味わい深いと言われています。
こちらの蜂蜜は自然豊かな大分県の挾間町周辺の草木、花木から採ってきた天然の百花蜜です。
野原に置いた巣箱から採蜜後、濾過しただけで添加物は加えていません。
◎現在手持ちの蜂蜜は結晶化していますが、45度前後のお湯で容器ごとしばらく温めると元の状態に戻ります。
◎1才未満の乳児には与えないで下さい。

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